海胆居然这么有营养⁉️90%的人都不知道

看上去蕞不像食物的食物！！！
圆圆的壳上长满了长长的刺，乍看像个带刺的仙人球！
没错！它就是海胆👆🏻
虽长相狰狞，体量不大
但海胆黄肥美丰腴👍、入口即化👍
😻常被香艳地描述成“法式舌吻”，营养价值也肥肠高！
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海胆在日本🇯🇵也被称之为雲丹~
1️⃣每100克的海胆热量60大卡，是低热量食物
2️⃣每100克海胆糖含量是14.9克，矿物质钙的含量甚是丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多
3️⃣每100克海胆含蛋白质20克，比鸡肉、瘦肉、鱼类和蛋类食品所含的蛋白质都要高出1倍
4️⃣每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪 32.7克，还含有维生素A、D和各种氨基酸及铁、钙等营养成分，还有强精、益心、强骨功效
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市面上常见海胆有紫海胆、马粪胆、黄海胆等
有人喜欢马粪海胆的清鲜～
也有人倾心于紫海胆的醇厚～
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如果你也想感受
▪️新鲜海胆的独特风味
▪️喜欢日式和风的安逸
也许余白精致料理店是个不错的选择~
▪️自己种米+自己捕捞+快速冷冻
完完全全保存了食材的新鲜
让人吃完印象深刻，回味无穷~