健身力量训练后，应该吃蛋白质还是吃碳水？

BOTH！

在力量训练的过程中，身体实际上处于分解代谢状态，

也就是肌肉组织正在被分解破坏，

增肌过程正是这个分解-再生长的过程，

所以在增肌训练之后补充营养，

一方面消除身体的疲惫感快速恢复活力

另一方面帮助肌肉复原和生长

训练刚刚完成的节点十分重要

如果不在运动后及时补充营养，为了维持身体各个器官的运作，

身体会分解肌肉蛋白转化为葡萄糖，导致肌肉流失，基础代谢下降，训练白费功夫。

补充什么营养？

应当在力量训练之后，摄入简单的碳水化合物食品和充足的蛋白质，促进氨基酸的吸收和肌肉增长。

上文提到增肌过程实际上是肌肉的分解再生长过程，

要肌肉理想地复原以至增大肌肉量，我们必须于被撕裂的间隙中补充氨基酸。

所以在力量训练后要摄取蛋白质——提供修补肌肉的原料，

以及碳水化合物——提供修补肌肉所需的能量。

PS：在这里特别提一下坚持零碳水饮食的朋友萌

这其实是不对的。

简单的碳水化合物能够为人体迅速提供能量，有助于运动后及时恢复体力，同时也为肌肉生长提供能量。

此外碳水吸收过程会导致胰岛素水平升高，而高水平的胰岛素能阻止肌肉分解代谢过程，还能降低活性氧自由基的产生，保护肌肉组织。

可以吃一些葡萄糖、蛋白粉、果汁、能量棒、蛋白棒等比较方便迅速补充营养的食物，

如果条件允许的话可以吃一些食物种类比较多元层次比较丰富的沙拉，

比如说有面包、燕麦、鸡胸肉、水果和蔬菜的沙拉，搭配一杯牛奶，

既补充了蛋白质和碳水，还补充了每日所需的维生素和微量物质，膳食搭配得比较平衡口感也比较丰富。